Разрешенные продукты при диабете
Сахарный диабет — одно из самых серьезных заболеваний, которое полностью не вылечивается. Вопреки этому, больные с таким диагнозом могут жить совершенно нормальной жизнью, нормализовав свое состояние при помощи лечебной диеты. И это не так уж и сложно. Достаточно знать, какие продукты можно включать в свой рацион, а от которых следует отказаться.
Полезные продукты при сахарном диабете
Главное правило при диабете — ограничение легкоусвояемых углеводов. Самые драгоценные гости на столе — овощи, фрукты и ягоды, которые содержат целый ряд полезных для организма минеральных веществ и растительных волокон. Поэтому медики настоятельно рекомендуют включать в свой рацион хорошо известные нам фрукты и ягоды: чернику, клюкву, бруснику, боярышник, красную смородину и черноплодную рябину, лимон, апельсин, яблоки и грейпфрут.
Также к разрешенным продуктам при диабете относятся:
- кисломолочные продукты (кефир, ряженка, простокваша и несладкий йогурт);
- нежирный творог ежедневно не более 100-200 грамм;
- сметана, сливки и сыр — изредка и в небольших количествах;
- каши: гречневая, пшеничная, ячневая, перловая и овсяная;
- нежирные сорта мяса и рыбы;
- яйца 1-2 штуки в день (предпочтительно всмятку или в виде омлета);
- растительное, сливочное и топленое масло;
- зеленый и черный чай, отвар шиповника, свежеприготовленные соки из кисло-сладких сортов ягод и фруктов и некрепкий кофе;
- компоты, желе, муссы, конфеты и печенье, приготовленные на сорбите или ксилите;
- овощи можно есть практически все в неограниченном количестве;
- хлебобулочные изделия преимущественно из муки грубого помола.
Разрешенные продукты при диабете помогут нормализовать углеводный обмен в организме больного и тем самым облегчить работу ослабленной поджелудочной железы.