Сахарный диабет: таблица хлебных единиц

Хлебная единица (ХЕ) — это условная система измерения количества потребляемых углеводов. Больным с диагнозом сахарный диабет таблица хлебных единиц необходима для самостоятельного расчета доз инсулина, которые, в свою очередь, зависят от количества потребляемых углеводов. Каждый человек, страдающий диабетом любого типа, должен уметь считать количество съедобных хлебных единиц (углеводов). За один прием пищи пациентам с таким диагнозом не рекомендуется употреблять более семи хлебных единиц. Таблица ХЕ с указанием характеристик основных продуктов питания поможет подобрать нужное количество углеводов в сутки, распределив их на несколько приемов.

Сахарный диабет: таблица хлебных единиц

В таблице ХЕ указаны характеристики основных продуктов питания. К примеру, 1 ХЕ содержат такие продукты как:

• один кусочек хлеба (20-25 г), причем не важно, белый или черный;
• 2 ст. ложки любой вареной крупы;
• 150 г слив или абрикос;
• 3-4 мандарина, 1 яблоко, 1 апельсин, 1 груша среднего размера;
• 120 г хурмы или персика;
• половина банана или грейпфрута;
• одно чайное блюдце любых ягод:  черешни, клубники, малины, смородины, крыжовника;
• 2 ст. ложки картофельного пюре;
• 3 ст. ложки вареных макарон;
• 1 свекла средней величины;
• 3 морковки;
• пол стакана яблочного сока;
• стакан сухого вина;
• стакан пива;
• стакан кваса.

Для расчета ХЕ различных блюд, приготовленных на домашней кухне, в кафе или  ресторане, вам понадобятся: таблица хлебных единиц, рецептура приготовления блюд и калькулятор.

Расчет ХЕ продуктов в фабричной упаковке очень прост, так как на них указано количество углеводов из расчета на 100 грамм продукта.