Что такое хлебные единицы при сахарном диабете?

При составлении меню больным, страдающим сахарным диабетом, следует ограничивать продукты, содержащие сахар. У таких людей  организм не вырабатывает положенное количество инсулина для поддержания соответствующего количества глюкозы. Таким образом, им обязательно надо знать, сколько сахара содержится в употребляемых продуктах.

Для этого не стоит постоянно взвешивать пищу и вести какие-то подсчеты. Ученые давно изучили все продукты питания и составили таблицу с содержанием в них углеводов или хлебных единиц. По такой системе подсчитываются  продукты, повышающие уровень сахара в крови. За одну хлебную единицу при сахарном диабете принимают 10 грамм углеводов. Это помогает людям с таким недугом быстро подобрать пищу для своего рациона питания и правильно подсчитать продукты, способствующие  увеличению глюкозы в крови.

К таковым относятся:

• Хлеб, макароны, гречка, перловка, овес, пшено;
• Фрукты и соки на их основе;
• Некоторые овощи (картофель, кукуруза, фасоль, горох);
• Молочные продукты (кефир, молоко), за исключением обезжиренного творога;
• Шоколад, конфеты, печенье.

Хлебные единицы при сахарном диабете должны употребляться в течение дня в оптимальном количестве. Это зависит от параметров больного (пол, вес, возраст), физической нагрузки и т.д.