Питание при диабете 2 типа: вкусно и полезно

Питание при диабете 2Многие уверены, что вкусная еда, как правило, вредна, а полезная пища обычно невкусная. Пожалуй, так оно и есть. Но если уж вам поставлен неутешительный диагноз, который требует пожизненного соблюдения диеты, вам просто необходимо организовать не только полезное, но и вкусное питание при диабете 2 типа. Не отказывать же теперь себе в кулинарных удовольствиях.

Мы предлагаем вашему вниманию несколько полезных и, что немаловажно, «вкусных» рецептов питания при диабете 2 типа.

  • Булочки «Бульбочки». Вкуснейшие картофельные булочки готовятся быстро и просто. Несколько кусочков бекона и одну большую луковицу мелко порезать и обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Смешать 350 граммов муки, 250 – картофельного пюре, 100 – сливочного масла и столько же тертого сыра. Добавить 4 столовых ложки молока и одну - пекарского порошка, а также лук с беконом. Все тщательно перемешать, разделить на 20 частей, скатать в шарики, смазать яйцом и отправить в духовку (220ºС) до готовности.
  • Творожная запеканка. Смешать полкило нежирного творога, пару-тройку яиц, 3 столовых ложки фруктозы, пару столовых ложек манной крупы, два мелко нарезанных яблока. При желании можно добавить корицу (она, кстати, помогает снижать уровень глюкозы). Тесто переложить в смазанную жиром форму и выпекать минут 20 при 200ºС.
  • Конфетки «Домашние». Мягкий чернослив без косточек обдать кипятком, начинить грецкими орехами, наколоть на вилку и опустить в растопленный черный шоколад на фруктозе. Выложить на фольгу или бумагу для выпечки, дать остыть. Хранить в холодильнике. Чернослив можно заменить курагой, а грецкий орех – миндальным.
Приятного аппетита и будьте здоровы!

Печать