Продукты питания при диабете

Диета при сахарном диабете играет очень важную роль. Ее цель – нормализовать углеводный обмен за счет ограничения углеводов и жиров. Для достижения этой задачи рацион питания больного должен быть сбалансированным и полноценным. Все блюда желательно употреблять в отварном или запеченном виде. В связи с повышенной чувствительностью почек при этом заболевании, необходимо ограничить количество белка в рационе. Он должен быть насыщен продуктами, которые улучшают жировой обмен и функцию печени. Рекомендуется дробный режим питания.

Какие же продукты питания при диабете должны составлять основу диеты? Обязательно нужно употреблять овощи и фрукты: капусту, редис, огурцы, помидоры, лук, чеснок, зелень, яблоки, лимоны, апельсины, клюкву, красную смородину. Можно кушать нежирные сорта мяса и рыбы, молочные продукты с низким процентом жирности. Из напитков рекомендуется чай, некрепкий кофе, соки из кислых фруктов и ягод, томатный сок. Хлеб можно черный или с отрубями. Обязательно в рацион должны быть включены крупы: овсяная, гречневая, перловая.

Ниже перечень продуктов питания при диабете, которые необходимо исключить:

  • сахар, конфеты, варенье, сдобная выпечка;
  • сладкие фрукты, ягоды, соки;
  • жирное мясо, рыба, животные жиры;
  • острые и копченые блюда;
  • алкогольные напитки.

Печать