• Питание при диабете

Диета при диабете. Чем себя порадовать

Слово «диета», пожалуй, пугает большую часть населения земного шара. Обычно, мы воспринимаем это слово как что-то ограничивающее нашу жизнь, наш комфорт и наши удовольствия. Но организовав правильный подход к проблеме под названием «диета при диабете», вполне можно жить комфортно и питаться вкусно. Идеальный состав диеты при диабете — это процентов 15-20 белков, 20-25 — жиров и примерно 55-60 процентов углеводов. Остановимся на этом подробнее. Что касается углеводов, то они должны содержать достаточное количество растительных волокон (клетчатки) и быть в большей степени сложными.

Простые углеводы слишком быстро попадают в кровь и слишком резко повышают уровень сахара, что приводит к ухудшению самочувствия больного. К сложным углеводам относятся все злаки (каши) и картофель. Они содержат крахмал, который представляет собою длинную цепочку, состоящую из глюкозы. Чтобы она всосалась в кишечнике, крахмалу необходимо расщепиться, а это процесс не быстрый (около 30 минут). Жиры не должны быть животного происхождения, чтобы максимально контролировать холестерин в крови. Придерживаясь диеты диабетиков, отдавайте предпочтение жирам растительного происхождения. Белков нужно употреблять не больше 15-20 процентов, так как пища с высоким содержанием белка повышает риск поражения почек. Если у вас обнаружили повышенное содержание сахара в крови, то правильно подобранная диета при диабете поможет вести вам привычный образ жизни даже.

Печать