Рецепты при диабете: что приготовить на ужин?

Думаете, чем побаловать себя в конце дня, что такого покушать, полезного и интересного? Ужин диабетика может быть вкусным — есть сотни интересных рецептов. Рады представить вашему вниманию некоторые из них, простые и доступные:

Если вы не против того, чтобы кушать вечером жидкую пишу, мы начнем наши рецепты при диабете с овощной солянки. Для ее приготовления нужно взять по 300 г квашенной капусты, по 200 г картофеля и кабачков, 2 головки лука, 150 репы. Все эти овощи необходимо по отдельности обжарить и выложить послойно, в указанной выше последовательности. После к ним нужно добавить 200 г яблок, уже нарезанных дольками и обданных кипятком. А сверху засыпать все свежими помидорами (возьмите 400 г), очищенными от кожуры и мелко натертыми или нарубленными. Всю эту красоту нужно накрыть крышкой (только обязательно плотно) и отправить тушиться на 15 минут.

556381 1055755743

Рецепты при сахарном диабете просто необходимо продолжить блюдом с рыбой, ведь в ней так много витаминов. Поэтому давайте научимся готовить запеканку из хека и гречки. Нужно взять 250 г этой рыбы (или любой другой, но белой), очистить, убрать кости, порезать на мелкие куски, обвалять каждый из них в муке и поджарить. После необходимо приготовить полстакана гречки, добавить в кашу немного (25 г) растопленного сливочного масла. Далее нужно сварить вкрутую 1 яйцо, охладить его, почистить, порезать тонкими ломтиками. Затем необходимо смазать сковороду еще 25 г масла, выложить на ее гречку, а сверху — рыбу. Дальше наступает очередь ломтиков яиц, которые нужно залить третью стакана сметаны и посыпать предварительно натертым твердым сыром (50 г будет достаточно). Такую запеканку можно подавать украшенной зеленью и с гарниром в виде легкого овощного салата.

Отдельно скажем, что рецепты блюд при диабете на основе сливочного масла не подходят на каждый день. Поэтому готовьте такую запеканку к случаю, например, к пятничному ужину перед насыщенными выходными.

Хотите побаловать себя мясом? В таком случае для ужина вам идеально подойдут рецепты блюд при сахарном диабете, центральным элементом которых является курица. А еще лучше — цыпленок, ведь его мясо нежнее. Мы научим приготовить его, фаршированного грибами. Итак, одного среднего цыпленка для начала нужно просто отварить. Пока он готовится, нужно взять 100-150 г грибов (например, шампиньонов), помыть их, тоже сварить и мелко нарезать. Дальше их необходимо будет протушить в течение 5-10 минут с маслом (50 г), сметаной (75-100 мл), солью и перцем. Затем нужно нафаршировать цыпленка грибами и отправить его в духовку. Тушите до полного приготовления, после чего подавайте на стол, украсив зеленью, с гарниром из какого-нибудь легкого салата.

Опять же, рецепты для больных диабетом, содержащие мясо, пусть и куриное, и сливочное масло, подходят не для ежедневного ужина. Поэтому мы рекомендуем сочетать их с другими кушаньями, более легкими.

Если вам интересны оригинальные рецепты при диабете, можем посоветовать перец, фаршированный огурцами и брынзой. Такой ужин получится очень интересным, легким, полезным, вкусным и даже красивым. Возьмите болгарские перцы (300 г), очистите их от семян, отварите в слегка подсоленной воде, чтобы они стали мягкими. После берите 3 больших огурца и нарезайте их мелкими кубиками или кусочками. Затем возьмите 50 г брынзы и натрите ее. Возьмите огурцы, смешайте их с сыром и измельченным зубчиком чеснока до получения однородной массы — это ваша начинка. Нафаршируйте ею перцы, позаботьтесь об украшении зеленью — легкий ужин готов.

И это далеко не все интересные рецепты при сахарном диабете — в будущем мы будем радовать вас и другими вкусными и полезными блюдами.

Печать