Аппетитные ягоды при сахарном диабете, запасаемся витаминами

0b21c8d07d9ef5b4f5abafbdbc31385dБольшинство людей присчитают вкусные ягоды запрещенным продуктом для диабетиков. Это довольно распространенное заблуждение – сознательно исключать данный продукт из ежедневного рациона. Таким образом, больной сахарным диабетом попросту лишается возможности внести разнообразие в свое меню.

Какие ягоды допустимы в диабетическом меню?

Конечно же, далеко не все дары природы приносят пользу организму, в крови которого повышен уровень глюкозы. Категорически противопоказан виноград, а все потому, что содержание сахара в нем просто зашкаливает. Выбирая чем себя побаловать, стоит сперва обращать внимание на кисло-сладкие сорта ягод, потому что они часто минимально насыщены углеводами, но богаты полезной клетчаткой, витаминными комплексами и каротином. Последний элемент способствует улучшению зрения, что при диабете является одной из главных проблем.

Радует пациентов то, что ягоды допустимы не только в качестве самостоятельного блюда, как большинство других продуктов питания, но еще с их помощью можно приготовить чудесные десерты, сочетая их с «правильными» ингредиентами. Сахарный диабет вносит свои коррективы в ежедневное меню, к примеру, включать в рацион позволяется без ограничений только плоды, в которых содержится не более 4 % углеводов. Остальные следует использовать очень осторожно, и тщательно рассчитывать допустимые нормы на каждый день.

Польза различных ягод при сахарном диабете

  • Черника, пожалуй, один из самых ценных плодов для страдающих диабетом любого типа. Она запросто скрашивает множество ограничений, которые коснулись меню больного. К тому же в ней присутствуют уникальные дубильные вещества и глюкозиды, благотворно влияющие на баланс сахара в крови. Диетологи настоятельно рекомендуют чернику к употреблению, из-за наличия в ней анатоцианозидов, стабилизирующих в клетках содержание коллагена. Она успешно снижает риск большинства осложнений, характерных для запущенных состояний пациентов. Полезно употреблять как отвары, так и ягоды в свежем виде.
  • Аппетитная клубника не просто кладезь полезных веществ для диабетика, она вполне может претендовать на звание основного продукта диетического стола. Ее преимущества заключаются в довольно низкой калорийности, а также незначительном содержании углеводов. В 100 граммах ягод всего 46 ккал и 11 грамм сахаридов. Клубника поставляет в организм огромнейшее количество важных микроэлементов и полный набор витаминов, в особенности В9, С и марганец. Приятно, что допускается употребление замороженных ягод.
  • Эндокринологи и диетологи не запрещают вводить в рацион пациентов также вишню и черешню, но здесь важным условием является использование только свежих или замороженных ягод. Оба продукта способны предупреждать развитие раковых опухолей и противостоять заболеваниям сердечной мышцы. Они поддерживают оптимальный баланс концентрации сахара, благодаря веществам, подобным тем, что организм вырабатывает самостоятельно.  Вишня особенно ценна присутствием в своем составе антиоксидантов и антоцианинов, существенно повышающих качество функционирования поджелудочной железы и обеспечивающих выработку инсулина больше на 40-50%. Единственным противопоказанием к добавлению в меню ягод черешни и вишни – это язвенные болезни и повышенная кислотность ЖКТ. Приветствуется приготовление отваров с листьями, корой и цветами этих деревьев.

Очень важно не забывать, что сахарный диабет – заболевание крайне непредсказуемое, при котором самолечение недопустимо. Поэтому, все вопросы и методы следует согласовывать с лечащим врачом.

Печать